Торт закусочный из драников с грибами, яйцом и плавленым сырком

tort zakusochniy iz dranikov 13

Набор продуктов:

Для драников:

Картофель -5 крупных клубней, примерно 1кг;

Яйцо – 2 шт;

Мука – 4-5столовых ложек с небольшой горкой;

Соль – 1 чайная ложка без горки;

Перец –щепотка по вкусу;

Масло растительное для жарки драников – 100 гр;

Для начинки:

Лук репчатый – 2 шт. средних;

Морковь – 1 шт. средняя;

Шампиньоны – 300 гр;

Яйцо вареное – 2шт;

Сырок плавленый – 1шт., 100гр;

Сметана 20-25% жирности (можно майонез) – 5 столовых ложек;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления закусочного торта из драников с грибами, яйцом и плавленым сырком:

1. Для приготовления больших драников картофель помыть, почистить, натереть на средней терке. Можно измельчить на мясорубке или в кухонном комбайне, но тогда будет текстура картофельных блинчиков, а не драников.tort zakusochniy iz dranikov 3

2. В полученную тертую картофельную массу добавить два сырых яйца, 4-5 столовых ложек муки, посолить, поперчить, перемешать. Смотрим на густоту массы, если масса получилась слишком густой, добавляем 2-3 ложки сметаны, нет сметаны – долить ¼ чашки обычной воды, желательно кипяченой, охлажденной. Смесь на драники не должна быть сильно густая, потому что будет трудно ее распределять по сковороде во время жарки больших драников.tort zakusochniy iz dranikov 2tort zakusochniy iz dranikov 1

3. Собственно жарим драники. Из полученной массы получается 5 больших блинов-драников на сковороде диаметром 25 см. Для жарки нагреваем сковороду, наливаем растительное масло. Ложкой выкладываем в центр сковороды смесь, на один большой дранник – примерно 4 больших ложки смеси. Смесь сама не растекается, поэтому нужно тыльной стороной ложки как-бы разровнять смесь по сковороде и разгладить до одинаковой толщины. Толщина блина-драника 1-1,5 мм.tort zakusochniy iz dranikov 5

4. Когда драник хорошенько зарумяниться с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки и вилки на другую сторону. Жарить такой драник нужно на среднем огне, на большом — пригорит, но внутри не прожариться.tort zakusochniy iz dranikov 6

5. Таким образом жарим 5 крупных драников. Если у вас сковорода меньшего диаметра, то значит получиться 6 или 7 штук.tort zakusochniy iz dranikov 8

6. Для приготовления начинки для драников ставим вариться вкрутую 2 яйца. В это же время на сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, морковь, измельченную на крупной терке, и шампиньоны, нарезанные мелкими кусочками.tort zakusochniy iz dranikov 4

7. Готовую овощную часть начинки охладить до комнатной температуры. Плавленый сырок и отварные яйца натереть на терке. Все поместить в одну посуду.tort zakusochniy iz dranikov 7

8. Заправить начинку для смазки закусочного торта лучше все-таки сметаной с жирностью 20-25%, не забыть довести до вкуса с помощью соли и перчика. Любите майонез? Не вопрос, берите и заправляйте майонезом, можно домашним.tort zakusochniy iz dranikov 9

9. Дальше дело техники, собственно сборка закусочного торта. Для этого каждый драник нужно перемазать начинкой. Верх большого закусочного драника можно просто намазать сметаной или майонезом.tort zakusochniy iz dranikov 1010. Подавать можно как закуску и как самостоятельное блюдо. Закусочный торт из дранников сытный,  вкусный и прост в приготовлении.tort zakusochniy iz dranikov 11tort zakusochniy iz dranikov 12

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

https://batonov.net/tort-zakusochnyj-iz-dranikov-s-gribami-yajcom-i-plavlenym-syrkom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика