Салат с сельдью, помидорами и зеленым салатом

Набор продуктов:

Сельдь слабосоленая (филе без кожи и костей) – 200гр;

Помидор – 200гр (2шт);

Лук крымский – 1шт;

Хлеб черный бородинский – 3-4 кусочка;

Чеснок – 1-2зубка;

Салатные листья – 100гр;

Масло растительное (не рафинированное) – 50гр;

Уксус – 5 гр;

Рецепт приготовления салата с сельдью, помидорами и зеленым салатом:

1. Если сельдь бочковая – разобрать ее на филе без кожи и костей. Селедочное филе нарезать на небольшие квадратики, побрызгать уксусом.

2. Салатные листья порвать на кусочки.

3. Помидоры нарезать на четвертинки или половинки, если это помидоры –черри.

4. Бородинский хлеб, нарезать крупным кубиком и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки. Чеснок мелко порубить и обсыпать им сухарики из бородинского хлеба.

5. Крымский лук нарезать полукольцами, тонко, взбрызнуть уксусом и слегка отжать до выделения сока.

6. Салатные листья, помидоры, сельдь, крымский лук смешать с растительным маслом (солить по вкусу, так как сельдь уже соленая, перчить также по вкусу).

7. Салат горкой выложить на тарелку и посыпать сухариками из хлеба. Очень важный момент- ни в коем случае не смешивать сухарики с салатом, потому что хлеб раскиснет и испортит вкус салата. Смысл именно в том, чтобы сухарики хрустели и были посыпаны на салат, но не внутри него. Если салат не используется весь сразу, то сухарики надо хранить в отдельной посуде.seldmix

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

https://batonov.net/salat-s-seldyu-pomidorami-i-zelenym-salatom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика