Рыба с луком-пореем и картофелем

Набор продуктов на 3-4 порции:

Филе любой рыбы (судак, мерлуза, тилапия, хек) – 600-700 гр;

Картофель- 1кг (примерно 7-8 средних клубней);

Лук порей – 2шт (листья от двух стеблей);

Масло оливковое или растительное – 50-75 гр;

Лимон -1 шт;

Сметана, жирность 20-25% -100 гр;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы с луком-пореем и картофелем:

1. Филе рыбы без кожи и костей разморозить (если она замороженная), помыть, обсушить, порезать на порционные крупные кусочки, посолить, поперчить, полить лимонным соком (использовать 1/2 лимона), взбрызнуть оливковым или растительным маслом, перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут в холодильнике.

2. У лука порея используем только зеленую часть. Зеленые листья порея нарезать на длинные полосочки.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень, смазанный растительным или оливковым маслом выложить кусочки рыбного филе и полосочки лука-порея и отправить запекать в духовку на 20-25 минут до готовности.

4. Пока запекается рыба, почистить и порезать тонкими кружочками картофель. Разогреть сковороду с растительным или оливковым маслом. Картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, в конце жарки немного посолить.

5. Сметану смешать с ложкой лимонного сока, это будет соус для рыбы.

6. Готовые обжаренные кружочки картофеля поместить на порционные тарелки, сверху выложить запеченное филе рыбы и полосочки лука-порея. Сметанный соус можно подать в отдельной посуде, а можно сразу полить им рыбку с картошечкой. Украсить кусочками лимона.Riba s lukom-poreem i kartofelem

1 Comments

  1. Маша Т.says: Reply

    Очень люблю лук порей, с рыбой это то что нужно. Буду пробовать готовить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

https://batonov.net/ryba-s-lukom-poreem-i-kartofelem.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика