Курица в белом вине

Набор продуктов:

Куриная грудка  – 3 шт(примерно 600-700 гр);

Вино белое сухое – стакан (200-250гр);

Лук репчатый – 1-2 шт;

Сельдерей (стебель) – 1 шт;

Помидор – 5-6 маленьких шт;

Грибы шампиньоны– 6-8 шт маленьких;

Изюм (по желанию) – 1-2 столовых ложки;

Масло растительное – 3-5 столовых ложек;

Розмарин молотый, карри, перец черный, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления курицы в белом вине:

1. Куриные грудки нарезать на примерно одинаковые, средние кусочки произвольной формы, натереть смесью розмарина, карри и черного молотого перца. Дать полежать пропитаться 10 минут.

2. Пока куриная грудка лежит, пропитывается специями, можно обжарить в сотейнике или в любой другой огнеупорной форме на растительном масле мелко нарезанный лук , шампиньоны (целиком) и стебель сельдерея. Через 10 минут добавить кусочки курицы, поджарить на среднем огне до румяности и мягкости со всех сторон, огонь уменьшить и добавить нарезанные половинки помидоров и изюм (по желанию, изюм не всем нравиться, но в этом блюде он очень уместен).

3. Все вместе обжаривать 3-4 минуты, затем добавить белое вино, довести  до вкуса с помощью соли и если вам показалось блюдо кисловатым, то добавить сахара на кончике ножа. Но если вы все-таки готовите с изюмом, то именно он и даст недостающую сладость винному соусу. Огнеупорную форму с курицей поместить в духовку на 20-25 минут, крышкой не накрывать. Объем жидкости нужно выпарить наполовину. Если есть режим гриль, то хорошо бы его активировать, в этом случае курица будет румяниться, пока выпаривается вино. Подавать курицу в горячем виде с соусом.Kurica v belom vine

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

https://batonov.net/kurica-v-belom-vine.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика