Набор продуктов:

Кабачок – 4 шт. среднего размера;

Лук репчатый – 2 шт. средних луковки;

Чеснок – 1 зубчик;

Сливки жирностью от 21% — 100 мл;

Соль, перец- по вкусу;

Масло оливковое – 10-15 гр;

Зелень любая – несколько веточек.

Рецепт приготовления крем супа  из кабачков со сливками:

1. В глубокий сотейник или широкую кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте на нем лук, кабачки и чеснок до легкого золотистого цвета, нарежьте овощи любыми кусочками, форма в данном супе не имеет значения, так как в конечном итоге все будет в виде пюре. Затем залейте овощи водой так, чтобы вода была не выше уровня овощей и потушите все вместе 10 минут.
2. По истечении нужного времени перебейте суп до состояния пюре погружным блендером, или протрите овощи через сито.
3. В протертую массу влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, но не кипятить, сразу выключить огонь. Готовый суп подавать со свежей мелко нарезанной зеленью. Также к супу подойдут маленькие хрустящие сухарики или гренки.