Дорадо в духовке в фольге с лимоном

Набор продуктов на 2 порции:

Рыба Дорадо — 2 тушки по 350-400 гр (общим весом 700-800 гр);

Лимон — 1/2 шт;

Масло растительное — 2 столовых ложки;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт Дорадо в духовке в фольге с лимоном:

1. Тушку Дорадо необходимо очистить от чешуи. Острым тонким ножом вспороть брюшко рыбе и выпотрошить от внутренностей, стараясь не повредить желчный пузырь. Кухонными ножницами вырезать у Дорадо жабры, а также удалить верхний и боковые плавники и не съедобную часть хвоста.Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (8)

2. Рыбу посолить и немного поперчить внутри и снаружи,  нарезать каждую тушку рыбы на 5-6 частей.Так как мы будем ее запекать порционно в фольге, то такая разделка во первых ускорит время приготовления, во вторых позволит рыбке поглотить как можно больше лимонного сока и аромата, и в третьих так удобнее и эстетичнее употреблять ее в пищу.Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (7)

3. Половинку лимона нарезать на тонкие ломтики. Тушку Дорадо положить на квадратный кусочек фольги обильно смазанный растительным маслом (фольгу, если она тонкая, лучше сложить в два раза). Рыбу также смазать растительным маслом, между кусочков рыбы поместить дольки лимона.Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (6)

4. Из фольги сформировать лодочки с бортиками. Дорадо в лодочках поместить на противень.Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (5)

5. Духовку разогреть до 180-190 градусов и поместить в нее противень с рыбой Дорадо . Запекать рыбу 30-35 минут до легкого чуть-чуть золотистого цвета. Рыба очень нежная, сочная, главное не допустить, чтобы она пересушилась в духовке. Готовую Дорадо достать из духовки и дать немного постоять, так сказать подышать, немного минут 5-7. Употреблять вкусно и в горячем, и в холодном виде.Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (4)Dorado v duhovke v fol'ge s limonom (3)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

https://batonov.net/dorado-v-duxovke-v-folge-s-limonom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика