Набор продуктов:

Творог, жирность 5-9% — 500гр;

Йогурт натуральный без добавок, или сметана — 200 гр;

Ванильный сахар — 1 пакетик;

Цедра 1 лимона + сок 1/2лимона ;

Желатин — 40 гр;

Молоко — 50 гр;

Клубника — 300-400 гр;

Вода 40 мл;

Сахар — 5 ст. ложек (нужно регулировать по своему вкусу, может немного больше, может меньше).

Рецепт приготовления желейного творожного торта без выпечки:

1. Для такого десерта, творог лучше брать кремовый, магазинный, не зернистый, если же в доме есть зернистый творог — перебейте его блендером до кремообразного состояния.
2. Желатин замочить в холодной кипяченой воде.
3. К творогу добавить цедру одного лимона, сок с половинки лимона, ванильный сахар, сахар, йогурт или сметану и тщательно все перемешать до однородной массы.
4. Молоко вскипятить и снять с огня, разбухший желатин растворить полностью в горячем молоке, добавить в творожную массу и еще раз все перемешать.
5. Клубнику разделить на 2 части. Одна часть пойдет непосредственно в творожный торт вторая часть на соус и на украшение.  Ту клубнику, которая пойдет в сам торт, перерезать на половинки или четвертинки, остальную клубнику отложить — она понадобится непосредственно перед подачей.
6. Взять форму для торта ( в рецепте использовалась форма для кекса), можно застелить всю форму пищевой пленкой, так, чтобы края пленки выступали за край формы, это облегчит в дальнейшем выемку торта из формы. В форму вылить примерно половину творожной желейной массы, выложить клубнику и залить другой частью творожной массы. Желейные творожный торт поставить в  холодильник для застывания на ночь ( должно пройти примерно 8-9 часов).
7.  Для соуса на торт, перед самой подачей,  взбить оставшуюся клубнику с сахаром в блендере ( отложите только несколько ягодок на украшение).
8.  Торт вынуть из холодильника, форму опустить на несколько минут в горячую воду, затем перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку, полить клубничным соусом и украсить ягодами клубники. Вместо клубники можно использовать персики, абрикосы, мягкие груши , сливы. Торт хранится в холодильнике в течение двух дней 9 дольше не залежится).

Популярные рецепты: