Запеканка картофельная с грибами и мясом

Набор продуктов:

Картофель -1 кг

Масло сливочное – 50 гр

Молоко -100 гр;

Фарш мясной (любой, лучше ассорти) -500 гр;

Масло подсолнечное– 50гр;

Лук репчатый – 2 шт;

Шампиньоны свежие — 500гр;

Сыр твердый -100 гр;

Сметана – 3-4 столовых ложки;

Соль, перец – по вкусу;

Зелень – не большой пучок (по желанию).

Рецепт приготовления запеканки картофельной с грибами и мясом:

  1. Для картофельной запеканки нужно приготовить густое картофельное пюре. Картофель очищенный от кожуры, нарезать произвольными кусочками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель размять до пюреобразного состояния, добавить кусочек сливочного масла и 100 гр. горячего молока, массу довести до однородного состояния, картофельное пюре попробовать на вкус – масса должна иметь слабосоленый вкус.
  2. Следующим шагом будет приготовление мясного фарша с грибами и луком. Очистить репчатый лук от шелухи, нарезать мелким кубиком и обжарить на подсолнечном масле до легкого золотистого цвета, к луку добавить мелко нарезанные шампиньоны и мясной фарш. Все ингредиенты обжаривать вместе, иногда помешивая лопаткой. Готовить в течение 10-15 минут, в конце жарки посолить и поперчить по вкусу.
  3. Включить духовку на 180 градусов, пусть нагревается. Взять огнеупорную форму и смазать ее подсолнечным маслом. В качестве первого слоя выложить половину картофельного пюре, затем слой из мясного фарша, лука и шампиньонов и третьим слое послужит вторая половина картофельного пюре. Верх запеканки посыпать тертым сыром и смазать сметаной. Картофельную запеканку с грибами и мясом держать в духовке примерно 20-25 минут, до тех пор, пока на поверхности образуется легкая румяная корочка из сыра и сметаны. Подавать лучше в горячем виде, украсив мелко нарезанной зеленью.Zapekanka kartofel'naya s gribami i myasom

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/zapekanka-kartofelnaya-s-gribami-i-myasom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика