Набор продуктов:

• Картофель – 6 шт. средних клубней;
• Яйца -2 шт;
• Чеснок — 2 -3 зубчика;
• Сыр твердый, любого сорта – 200 гр;
• Сметана -3-4 ст.ложки;
• Зеленый лук (или укроп, или другая зелень) – небольшой пучок;
• Соль, перец черный молотый — по вкусу.

        Рецепт приготовления запеканки из сырого тертого картофеля:

1. Сыр и чеснок натереть на средней тёрке.
2. Половину тертого сыра соединить с яйцом, этой смесью нужно будет залить запеканку, чтобы образовалась румяная корочка.
3. Второе яйцо и оставшийся тертый сыр, смешать с мелко нарезанной зеленью, сметаной и чесноком. Это будет заготовка для самой запеканки.
4. И только затем, в самую последнюю очередь,  натираем картофель ( чтобы не потемнел) на крупной тёрке и добавляем к заготовке. Солим и перчим по вкусу, для любителей сухих приправ – вполне уместно будет добавить немного орегано или сушеного майорана .
5. В форму для запекания выкладываем картофельную массу,  сверху поливаем яично-сметанно- сырной заливкой. Отправляем в заранее разогретую до 180градусов  духовку на 40-50 минут. Следим за верхом картофельной запеканки – если начнет пригорать – накрыть фольгой и продолжить запекание.
6. Подавать хорошо в горячем виде со сметанным или майонезным соусами, но в холодном виде тоже довольно вкусно. Это блюдо вполне подходит для бизнес ланча с собой на работу.