Запеканка из макарон с мясным фаршем а-ля Болоньез

zapekanka bokonez2

Набор продуктов:

Макароны типа рожки или перо – 400-450 гр (3 стакана);

Фарш мясной, любой, лучше ассорти — 600 гр;

Лук репчатый – 1шт;

Чеснок — 2 зубчика;

Баклажанов – 100 гр;

Кабачок – 1 маленький;

Масло оливковое или растительное – 2 столовых ложки;

Томатный соус или кетчуп – 150гр;

Зелень петрушки – 1 маленький пучок;

Сыр твердый любого сорта – 150-200 гр;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки из макарон и мяса а-ля Болоньез:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое или растительное масло. Положите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте до мягкости.

zapekanka bokonez 12. Добавьте на сковороду мясной фарш. Готовьте, постоянно помешивая и разбивая комочки, пока мясо не поменяет цвет с красного на темный.

zapekanka bokonez 23. Положите мелко нарубленный чеснок, мелко нарезанный баклажан и тертый кабачок. Жарьте до тех пор, пока овощи не станут достаточно мягкими.

zapekanka bokonez 44. Добавьте кетчуп или томатный соус. Доведите смесь фарша и овощей до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут под крышкой на маленьком огне.

zapekanka bokonez 35. Макароны отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности обычным способом. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

zapekanka bokonez 56. Переложите макароны в миску. Добавьте мясной соус с овощами, рубленую петрушку и половину тертого сыра. Поперчите и перемешайте.

zapekanka bokonez 67. Форму для выпечки диаметром 22-24 см застелите пекарской бумагой. Будет удобнее использовать форму со съемным бортиком.

zapekanka bokonez 78. Выложите в форму макароны с соусом. Разровняйте и посыпьте оставшимся сыром.zapekanka bokonez 8 Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 °С в течении 20-25 минут до образования легкой корочки на поверхности запеканки. Время приготовления также на прямую зависит от возможностей вашей духовки.zapekanka bokonez 9

9. Готовую запеканку оставьте в форме на 10-15 минут для пропитки. Затем аккуратно выньте, нарежьте порционными кусочками и подавайте.zapekanka bokonez

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/zapekanka-iz-makaron-s-myasnym-farshem-a-lya-bolonez.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика