Заливной пирог перевертыш с грибами, рисом и сыром

zalivnoy-pirog-perevertish-s-gribami-risom-i-sirom1

Когда в доме есть всяких продуктов по немногу, но для приготовления полноценного обеда, ужина или завтрака их не хватит, и фантазия не работает, чтобы такого выдумать, то на выручку приходит замечательный рецепт пирога перевертыша. Даем базовые компоненты, те что были в доме. Основной ингредиент — это сыр и продукты для теста, все остальные составляющие можно менять и прослаивать свой пирог так, как Вы того хотите.

Набор продуктов:

Для теста:

Кефир — 1 стакан;

Яйца — 2 шт;

Мука — 1-1,5 стакана, зависит от клейковины муки;

Соль — 1ч. ложка без горки;

Пекарский порошок ( разрыхлитель) — 1ч. ложка без горки.

Для начинки:

Шампиньоны — 300 гр;

Сыр твердый -300 гр;

Фарш (мясной или куриный, все равно) — 300 гр;

Лук репчатый — 1 шт;

Масло растительное — 20-30 гр;

Фасоль стручковая —  200 гр;

Рис  сырой — 1/2 стакана.

Рецепт приготовления заливного пирога перевертыша с грибами, рисом и сыром:

  1. Для заливного теста смешать кефир, яйца, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы, консистенция теста- как на оладушки, всыпьте сначала стакан муки, а потом регулируйте густоту, добавляя муку.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Шампиньоны нарезать на кусочки и обжарить до готовности на растительном масле.
  4. Любой мясной фарша обжарить вместе с мелко нарезанной луковицей.
  5. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
  6. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до мягкости, но не переварить.
  7. Для пирога взять глубокую форму для выпечки, дно обязательно застелить пекарской бумагой, иначе сыр пристанет ко дну формы.
  8. Сборка пирога в форме. На дно выложить обжаренные шампиньоны, сверху слой тертого сыра, затем слой риса, потом обжаренный фарш с луком, затем стручковая отварная фасоль. Сверху залить тестом и поставить пирог в хорошо разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов 40-50 минут.
  9. Готовый заливной пирог с грибами и сыром охладить в форме в течение 20минут, а затем перевернуть пирог на блюдо.zalivnoy-pirog-perevertish-s-gribami-risom-i-sirom

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/zalivnoj-pirog-perevertysh-s-gribami-risom-i-syrom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика