Закуска из баклажанов, помидоров и кабачков

zakuska iz baklazhanov pomidorov i kabachkov1

Набор продуктов:

Кабачки или цуккини – 2 шт. средних;

Баклажан- 2 шт. средних;

Помидоры -3-4 шт. средних;

Специи, прованские травки, сушеный чеснок — по надобности;

Масло растительное- смазать кабачки и баклажаны — 20 гр;

Для начинки:

Брынза или творог- 150 гр;

Чеснок -2-3 зубка;

Зелень петрушки, укропа, кинза (кто любит) – 1пучок, примерно 40-50 гр;

Сметана 20% жирности или майонез – 2-3 столовых ложки;

Соль, перец — по желанию.

Рецепт приготовления закуски из баклажанов, помидоров и кабачков:

1. Баклажаны и кабачки нужно брать желательно одного размера, молодые, с неповрежденной чистой шкуркой, для красивого оформления. Баклажаны и кабачки помыть, нарезать на кружочки, толщиной примерно 1-1,5 см. Кружочки баклажанов и кабачком, посыпать специями, прованскими травами, перцем, сушеным чесноком, смазать растительным маслом и обжарить на гриле, или на решетке, если вы на природе. Или запечь в духовке на противне в режиме гриль.

2. Помидоры просто нарезать кружочками, обжаривать не нужно.

3. Для начинки растереть вилкой брынзу или творог, выдавить два или три зубка чеснока, зависит от вашего вкуса, добавить разную мелко нарезанную зелень, 2-3 ложки сметаны или майонеза, если нужно поперчить и досолить. Все, начинка готова.

4. Остывшие кружочки баклажанов намазать сырной начинкой, положить кружочек помидора наверх, затем опять начинку и сверху — кружочек кабачка. Закуска из кружочков баклажана, помидора и кабачка готова, приятного аппетита!zakuska iz baklazhanov pomidorov i kabachkov

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/zakuska-iz-baklazhanov-pomidorov-i-kabachkov.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика