Язык с грибами, болгарским перцем и помидорами в сливках

yazik s perzem gribami isirom v slivkah1

Набор продуктов:

Язык говяжий – 1шт.средний (примерно 1кг);

Перец болгарский красный – 1 большой;

Помидор –1 большой или 2 средних;

Лук репчатый – 1 головка;

Шампиньоны – 6-7 шт;

Масло растительное – 30 гр;

Сливки от 15% жирности -100 гр;

Сыр Пармезан (можно заменить похожим) — 40 гр;

Зелень укропа или петрушки – несколько веточек, по желанию;

Соль, перец, паприка – по вкусу.

Рецепт приготовления говяжьего языка с грибами, болгарским перцем и помидорами в сливках:

1. Говяжий язык отварить до готовности. Если вы никогда раньше не варили язык, то воспользуйтесь этим рецептом.

2. Перец болгарский нарезать тонкими ломтиками, помидор произвольными средней величины кусочками.

3. Готовый отварной, охлажденный до теплого состояния язык нарезать на такие же средние кусочки, как помидор и перец.

4. Шампиньоны нарезать на сегменты или пластинками.

5. Лук нарезать полукольцами или на четверть кольцами.

6. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить немного лук до прозрачности и мягкости, сильно не зажаривать, добавить шампиньоны, обжаривать все вместе 5-7 минут, добавить болгарский перец, готовить еще 5 -7 минут до мягкости перца, если овощи начнут подгорать, добавить немного воды, не забывать помешивать. Когда болгарский перец станет почти готов добавить помидоры и язык, прогревать все вместе, помешивая 5 минут, затем влить сливки, посолить поперчить, добавить паприку и мелко нарезанную зелень, помешивая готовить еще 3-5 минут, доведя смесь до легкого кипения.

7. Подавать горячим. При подаче посыпать тертым Пармезаном, или похожим сыром Грана Подана.yazik s perzem gribami isirom v slivkah

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/yazyk-s-gribami-bolgarskim-percem-i-pomidorami-v-slivkax.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика