Язык говяжий запеченный с картофелем пюре и помидорами

Набор продуктов:

Язык говяжий 1шт (примерно 1кг);

Морковь – 1шт;

Лук репчатый -1шт;

Соль, перец, лавровый лист – пр вкусу;

Масло растительное – 30гр;

Помидоры свежие – 500гр;

Картофель – 1кг;

Молоко – 200гр;

Масло сливочное -50гр;

Сыр твердых сортов типа Российский – 250гр;

Рецепт  языка говяжьего запеченного с картофелем пюре и помидорами:

1.Отварить говяжий язык. Для этого очистить лук и морковь, помыть язык. Ингредиенты сложить в кастрюлю залить водой и варить примерно 1,5-2 часа. Готовность языка проверить зубочисткой на мягкость. Язык промыть под холодной водой и быстро очистить от шкурки.

2.Сварить картофель и приготовить из него пюре. Молоко и масло сливочное добавлять частями, главное, чтобы консистенция пюре не получилась очень вязкой. Картофель пюре должен быть достаточно плотной консистенции, без комочков.

3.Отварной язык нарезать ломтиками, шириной 0,5-0,7см.

4.Помидоры нарезать кружочками.

5.Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.

6.На противень, хорошо смазанный растительным маслом выложить слой помидоров, потом слой языка, затем картофель пюре, наверх – ломтики сыра (или посыпать тертым сыром).

7.Духовку нагреть до 190-200 градусов. В горячую духовку поместить противень с блюдом и запекать примерно 20 мин, до готовности, как только сыр полностью расплавиться — блюдо готово.

8.На фото показан вариант приготовления этого блюда порционно в микроволновой печи. Все продукты размещаются в указанном выше порядке на тарелке и отправляются в микроволновую печь на 4-5 минут, готовность определяется полностью расплавленным сыром.yazikzap1000

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/yazyk-govyazhij-zapechennyj-s-kartoshkoj-pyure-i-pomidorami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика