Набор продуктов:

Яйца куриные — 2 шт;

Лук репчатый — 1 шт. маленький;

Помидор — 1 шт крупный;

Ветчина — 50-60 гр;

Масло сливочное — 1 ст. ложка;

Базилик зеленый — несколько листиков;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления яичницы с ветчиной и сыром:

1. На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
2. На разогретом сливочном масле слегка обжарить луковицу до мягкости и прозрачности.
3. Добавить к луку и подрумянить ветчину, предварительно нарезанную тонкими брусочками.
4. Добавить большой мясистый помидор, нарезанный крупным куском, чтобы ограничить потерю сока.
5. Через пару минут аккуратно разбить пару яиц, жарить удобно на маленькой порционной сковороде. В идеале белок должен схватится и стать плотным, а желток остаться жидким. Солить и перчить по вкусу. Я любитель размазанного желтка, поэтому после того как яйца были разбиты в сковороду, желтки были слегка взбиты вилочкой прямо на сковороде.
6. При подаче украсить листочками зеленого базилика, или другой любимой зеленью.

Популярные рецепты: