Набор продуктов:
Яйца куриные — 2 шт;
Лук репчатый — 1 шт. маленький;
Помидор — 1 шт крупный;
Ветчина — 50-60 гр;
Масло сливочное — 1 ст. ложка;
Базилик зеленый — несколько листиков;
Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Рецепт приготовления яичницы с ветчиной и сыром:
- На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
- На разогретом сливочном масле слегка обжарить луковицу до мягкости и прозрачности.
- Добавить к луку и подрумянить ветчину, предварительно нарезанную тонкими брусочками.
- Добавить большой мясистый помидор, нарезанный крупным куском, чтобы ограничить потерю сока.
- Через пару минут аккуратно разбить пару яиц, жарить удобно на маленькой порционной сковороде. В идеале белок должен схватится и стать плотным, а желток остаться жидким. Солить и перчить по вкусу. Я любитель размазанного желтка, поэтому после того как яйца были разбиты в сковороду, желтки были слегка взбиты вилочкой прямо на сковороде.
- При подаче украсить листочками зеленого базилика, или другой любимой зеленью.
TrackBack URL
http://batonov.net/yaichnica-s-vetchinoj-i-pomidorami.html/trackback