Из указанных ингредиентов получается две больших тарелки салата. Такой салат достаточно сытный за счет мяса, обжаренный до хруста картофель придает ему особый вкус.

Набор продуктов:

Не старая постная говядина или телятина -150 гр. в сыром виде или примерно 100 гр. уже отварного мяса;

Помидоры – 2 шт. средних размеров;

Огурцы – 2 шт. среднего размера;

Салатные листья – не большой пучок салата Лоло Бьондо, где-то 70-100 гр;

Майонез (или сметана) -100 гр;

Чеснок -1-2 зубка;

Зеленый лук, укроп — 1 маленький пучок;

Картофель – 1-2 шт., крупный;

Масло растительное – для обжарки картофеля, сколько войдет в вашу посуду для жарки;

Рецепт приготовления салата:

1. Говядину или телятину отварить заранее, воду для варки немного подсолить. Отварное мясо остудить, нарезать крупным кубиком.

2.Для приготовления картофеля пай картофель очистить от кожуры, нарезать длинными тонкими брусочками или соломкой. В глубокую сковороду маленького диаметра налить растительное масло, примерно на полтора пальца высотой, хорошенько нагреть сковороду с маслом и обжарить картофельные брусочки (или соломку) до готовности и хрустящей золотистой корочки. Готовый картофель не оставлять в масле, а выложить на бумажную салфетку, она впитает в себя жир.

3. Берем глубокую миску и режем туда крупными кубиками огурцы, помидоры, добавляем нарезанную отварную говядину, рвем руками салатные листья, выдавливаем чеснок, добавляем нарезанную зелень солим, перчим, заправляем сметаной или майонезом слегка перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

4. Готовый салат в тарелке посыпаем сверху обжаренным хрустящим картофелем пай.