Набор продуктов:

Творог – 500 — 600 гр;

Яйцо – 2 шт;

Сметана 15-20 %– 100-150 гр;

Манная крупа – 4 столовых ложки;

Сахар – 4 столовых ложки (но тут нужно ориентироваться и на свой вкус тоже);

Масло растительное (смазать форму);

Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка (или заменить ½ чайной ложки соды + ½ чайной ложки лимонного сока или обычного столового уксуса);

Ванилин – 1 пакетик .

Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в духовке:

1. В глубокой посуде растереть творог с сахаром, чтобы не было крупинок творога, добавить яйца, сметану, манную крупу и разрыхлитель (если нет разрыхлителя, то соду погасить соком лимона или уксусом до шипения). Все продукты замешать до однородной консистенции. Дать будущей запеканке постоять на кухне примерно 20-30 минут, чтобы манка немного набухла.

2. Нагреть духовку до 180 градусов. Взять огнеупорные формочки (или одну большую форму), застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и вылить туда наше тесто. Желательно, наливать не до краев формы, а на 2/3 объема, так как в идеале запеканка немного поднимется. Выпекать до готовности примерно 35-45 минут, зависит от объема формы и от возможностей духовки. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Если к ней ничего не прилипнет – запеканка готова. Если верх сильно зарумянился, а серединка – сырая, то накройте запеканку фольгой и пеките до готовности. Горячую запеканку нужно остудить в форме не вынимая из духовки, иначе она «сядет», потеряет пышную форму.