Торт Панчо с вишней и орехами

tort-pancho-s-vishney-i-orehami1

 

Набор продуктов:

Яйцо куриное- 3 шт;
Сахар- 1 стакан;
Сода пищевая- 1/3 ч. ложки;
Какао-порошок- 2 ст. ложки;
Сок лимонный- 1/2 ст. ложки;
Мука- 1 стакан;
Вишня замороженная- 200 гр;
Орех грецкий- 1/2 стакана;
Сметана 30% жирности- 400 гр;
Шоколад темный- 1/2 плитки;

Цукаты для украшения (по желанию) — 50гр;
Рецепт приготовления торта Панчо с вишней и орехами:
1. Для бисквитного теста отделить желтки от белков в отдельную мисочку, а белки взбить в обильную пену.
2. Затем постепенно всыпать сахар и ввести по одному желтки и снова все  взбить.
3. Просеянное какао ввести в тесто и размешать.
4. После чего всыпать  муку с содой, погашенной соком лимона.
5. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом и вылить тесто.
6. Выпекать корж для торта в заранее разогретой духовке  при 180 градусах , до полной готовности коржа, по времени примерно около 40-50 минут, но смотрите время по своей духовке..
7. Отрезать от выпеченного бисквита корж, высотой  1-1,5 см, а остальной нарезаем на кубики. Кстати можно разделить тесто на две части и выпекать в два этапа, тогда один корж пойдет на основание — а второй на декор.
8. Для крема взбить сметану с сахаром и смазать ей нижний корж.
9. Выкладывать вишню( ее предварительно разморозить, слить лишний сок, удалить косточку, можно использовать и консервированную вишню) и наверх нее класть кусочки нарезанного бисквита, промоченные в сметане.
10. Выкладываем торт Панчо в виде горки, каждый слой между бисквитами в сметане прослаивая вишней и орехами. Остатками крема промазать торт со всех сторон.
11. Шоколад растопить на водяной бане  и полить им верхушку торта. Посыпать торт мелко нарезанными цукатами.
12. Поставить Панчо с вишней и орехами пропитываться на 3-4 часа в холодильник, лучше оставить на всю ночь.tort-pancho-s-vishney-i-orehami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/tort-pancho-s-vishnej-i-orexami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика