Тертый пирог с вареньем из смородины и яблоками

Набор продуктов:

Для теста:

Масло сливочное – 200 гр;

Мука – 1,5-2 стакана;

Яйцо – 1 шт;

Сахар – 200 гр;

Ванилин – на кончике ножа;

 Разрыхлитель теста – ½ чайной ложки;

Для начинки:

Смородиновое варенье (густое) – 200гр;

Яблоко большое – 1 шт;

Рецепт приготовления тертого пирога с вареньем из смородины и яблоками:

1. В глубокой миске вилкой размять сливочное масло с мукой, чтобы получилась крошка (иногда рекомендуется порубить ножом, но если вилкой в миске, то эффект тот же, а на кухне чище).tertiy pirog

2. Добавить яйцо, сахар, ванилин и разрыхлитель, вымешать эластичное тесто, по консистенции напоминающее пластилин, тесто  к рукам липнуть не должно, если липнет- добавьте немного муки.tertiy pirog (2)

3. После замеса тесто на 30-40 минут отправить в холодильник.tertiy pirog (3)

 

4. Нагреть духовку до 200 градусов, форму для выпечки смазать маслом сливочным или растительным, без разницы.

5. Яблоко очистить от шкурки, если шкурка жесткая, в моем случае это было яблоко сорта «голден», с мягкой шкуркой, поэтому достаточно просто было его нарезать на тоненькие дольки.

6. Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части, так, чтобы одна часть была в два раза больше другой части. Большую часть руками размять прямо в форме, так чтобы тесто заполнило всю форму и получились бортики.

7. Смородиновым вареньем заполнить форму с тестом, наверх веером по кругу выложить дольки яблока, достать вторую часть теста из холодильника и натереть на крупной терке прямо в форму, таким образом яблоки закроются тертым тестом.tertiy pirog (4)

tertiy pirog (5)

8.Пирог выпекать 30-40 минут при 180 градусах. Готовый пирог нарезать горячим на кусочки, потому что холодный он будет крошиться, посыпать сахарной пудрой по желанию.tertiy pirog (8)tertiy pirog (10)tertiy pirog (9)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/tertyj-pirog-so-smorodinovym-varenem-i-yablokami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика