Сырные палочки с кунжутом

Набор продуктов:

Мука – 1 стакан:

Сыр твердый, любой – 200 гр;

Масло сливочное – 200 гр;

Соль – ½ чайной ложки;

Сахар – ¼ чайной ложки;

Молоко или вода -3-4 столовые ложки;

Яйцо (только желток) – 1шт. (для смазки палочек);

Кунжут – 20-30 гр;

Рецепт приготовления сырных палочек с кунжутом:

1. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Муку просеять, насыпать горкой на стол, в муку натереть масло на терке, добавить тертый сыр, соль, сахар и холодное молоко или холодную воду (кипятить не нужно, изделие все равно пройдет тепловую обработку). Замес теста достаточно трудный и может потребовать некоторого времени. Нужно постоянно вымешивать тесто и постараться придать ему гладкую и однородную текстуру. Как только тесто приобретет гладкость и эластичность, перестанет прилипать к рукам – скатываем его в шарик, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

3. Через 2 часа достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 1,5-2 см, нарезаем продолговатыми полосками (форма нарезки может быть любая, на ваше усмотрение, хоть бантиками и кружочками). Полоски теста помещаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Яйцо разделяем на белок и желток. Желтком смазываем наши будущие сырные палочки и посыпаем кунжутом, можно также посыпать и солью (если к пиву).

4. Готовить в нагретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Как только палочки немного подзолотятся в цвете- можно вынимать, иначе они могут пригореть.sirnie palochki

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/syrnye-palochki-s-kunzhutom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика