Свиные медальоны

Набор продуктов:

из указанного количества получиться 5-6 медальонов.

Свинина вырезка или биточная часть свинины– 600 — 700 гр;

Соль, перец,паприка  – по вкусу;

Бекон – 150 гр;

Шампиньоны свежие – 150 гр;

Горчица – 10 гр;

Кетчуп – 40 гр;

Масло растительное – 50 гр;

Рецепт приготовления медальонов из свининины с шампиньонами и беконом:

1. Шампиньоны нарезать пластинками или четвертинками, на раскаленной сковороде с растительным маслом быстро обжарить до образования румяной корочки.

2. Бекон нарезать длинными тонкими полосками, длиной 10-15 см.

3. Свиную вырезку нарезать длинными полосками,длиной 10-15 см., высотой 4-5 см., шириной 1-1,5см.

Полоски слегка отбить, посолить, поперчить, намазать каждую полосочку кетчупом и горчицей, посыпать жареными грибами и скрутить в рулет. Каждый полученный рулет обмотать полосками бекона, закрепить деревянными зубочистками или нитками.

4. Духовку разогреть до 170 градусов, медальоны поместить на противень, смазанный растительным маслом и запекать 35-45 мин до готовности. На противень можно периодически немного подливать воды, примерно на 1-1,5 см высотой, чтобы медальоны не пересушились и были сочными. Время приготовления медальонов зависит также от возможностей вашей духовки и толщины кусочком мяса.

5. Вкусно подавать медальоны с соусом Песто. Приготовление соуса Песто можно посмотреть в этом рецепте.svinie medal'oni

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/svinye-medalony.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика