Свинина с грибами в сметанном соусе в тарелках из блинчиков

Это блюдо не сложное, но смотрится очень оригинально, за счет необычной подачи.

Набор продуктов на 5 порций:

Свинина (лопатка, задняя часть, ошеек) – 700 гр;

Лук репчатый – 1-2 шт;

Шампиньоны – 200 гр;

Сметана – 150 гр;

Масло растительное – 50 гр;

Готовые тонкие блинчики, пожаренные по этому рецепту – 5 шт;

Соль, перец-по вкусу.

Рецепт приготовления свинины с грибами в сметанном соусе:

1. Свинину, помыть, нарезать средними кубиками, обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки 10-15 минут, затем уменьшить огонь, добавить воды, так, чтобы покрылось все мясо и тушить до выпаривания жидкости, под крышкой еще 30-40 минут, до мягкости мяса, если мясо жестковатое, до тушение необходимо продолжить еще на 10-15 минут.

2. Лук нарезать мелким кубиком, грибы тонкими пластинками.

3. На другой сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить до готовности грибов, в конце жарки добавить сметану, перемешать, посолить, поперчить, соус довести до нужной консистенции и вкуса.

4. Пожарить блинчики по этому рецепту.

5. Для того, чтобы из блинчиков получились «тарелки» нужно блинчик положить на донышко перевернутого стакана или пол литровой баночки и поместить в микроволновку на 20 секунд, или же в горячую духовку на 5-7 минут на 200-240 градусов, главное не передержать, иначе блинчик может рассыпаться.

6. В готовую тушеную свинину, добавить грибной соус, перемешать, довести до вкуса, дать покипеть 2-3 минуты. Подавать в «тарелках» из блинчиков. Насыпать непосредственно перед едой, иначе блинчик промокнет и раскиснет.Svinina s gribami v smetannom souse

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/svinina-s-gribami-v-smetannom-souse-v-tarelkax-iz-blinchikov.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика