Суп тыквенный с беконом и гренками

Sup tikvenniy s bekonom i grenkami1

Набор продуктов:

Картофель — 2-3 шт. средние;

Чеснок -2-3 зубка;

Морковь — 1 шт;

Тыква — 1 кг;

Готовый мясной или куриный бульон — 250-350 мл;

Соль — по вкусу;

Мускатный орех молотый — щепоть;

Тимьян — веточка;

Сахар — 1 ч. ложка (по вкусу, по желанию);

Бекон — 150 гр;

Сливки 20-22% жирности — 200-250 мл;

Белый хлеб для сухариков(гренок) — 300-400 гр;

Зеленый лук — несколько перышек — по вкусу, по желанию.

Рецепт приготовления тыквенного супа с беконом и гренками:

  1. Картофель, морковь и тыкву очистить от кожуры, нарезать произвольными средними кусочками, сложить в кастрюлю, залить готовым бульоном или водой и поставить вариться. Жидкости должно быть не много, примерно на два пальца ниже уровня овощей, так как в процессе варки еще будет сок от овощей.
  2. Белый хлеб нарезать на кубики и подсушить в духовке до хрустящего состояния.
  3. Бекон нарезать на маленькие кусочки и поджарить на сухой сковороде до хруста.
  4. Когда овощи будут мягкими — взбить суп погружным блендером до однородного пюреобразного состояния.
  5. Суп поставить на плиту, влить сливки, довести до вкуса с помощью соли, сахара ( не обязательно, сахар — на любителя), мускатного ореха (очень хорошо сочетается с тыквой). В самом конце добавить несколько зубков измельченного чеснока. Не кипятить, только довести до кипения и сразу убрать с огня.
  6. Подавать горячим, при подаче посыпать гренками, жаренным беконом, зеленым луком и тимьяном.Sup tikvenniy s bekonom i grenkami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/sup-tykvennyj-s-bekonom-i-grenkami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика