Набор продуктов на кастрюлю 2-2,5 литра:

Куриное мясо (грудка, окорочок или крылышки) – 300-400 гр;

Морковь – 1 шт. средняя;

Лук репчатый – 1 шт. средняя;

Картофель – 2 шт. средних;

Тыква – 700-800 гр;

Масло растительное – 20-30 гр;

Укроп, петрушка – маленький пучок;

Соль, перец черный молотый, мускатный орех, карри – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с тыквой и курицей:

1. Из куриного мяса, какое у вас имеется, сварить куриный бульон. Когда бульон для супа будет готов, курицу достать, куриное мясо отделить от костей и шкурки.
2. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать средними кусочками.
3. Лук нарезать мелким кубиком.
4. Морковь натереть на терке.
5. Картофель нарезать средними кубиками.
6. В готовый  куриный бульон положить картофель и тыкву, поставить вариться на среднем огне.
7. На сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, пассеровать овощи вместе до мягкости.
8. Когда тыква и картофель в бульоне станут мягкими, добавить пассеровку из лука и моркови, положить куриное мясо, дать продуктам закипеть, варить все вместе 5-7 минут, добавить соль, перец черный молотой, мускатный орех или карри. Готовый суп пюрировать с помощью блендера или в измельчителе. После пюрирования еще раз прогреть до кипения . Подавать горячим с мелко нарезанной зеленью.