Суп пюре из цукини | БАТОНОВ НЕТ

Суп пюре из цукини

Sup pyure iz cukini 1

Набор продуктов:

Цукини молодые — 1 кг;

Картофель — 2-3 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 1-2 зубка;

Масло подсолнечное — 20 гр;

Сливки, жирность от15% — 250-300 мл;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления супа пюре из цукини:

  1. Цукини можно не чистить от шкурки, если у вас молодые овощи, без повреждений, в противном случае нужно зачистить поврежденные места. Цукини нарезать на произвольные кусочки, крупные семена лучше удалить.
  2. Картофель нарезать на кусочки.
  3. Репчатый лук мелко измельчить.
  4. Чеснок пропустить через пресс.
  5. В глубокий сотейник налить растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок продолжить обжаривать их вместе в течение 2-3 минут. Затем добавить картофель и цукини, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить, периодически помешивая. Нужно, чтобы овощи не жарились, а выделили свой сок и тушились в собственном соку, Примерно 10-15 минут, затем долить на дно сотейника немного обычной воды, чтобы она только не давала овощам зажариваться и готовить дальше до тех пор, пока картошка и цукини не станут очень мягкими.
  6. Овощи снять с огня и пюрировать погружным блендером, когда все овощи полностью будут перетерты- влить сливки, помешать, посолить и поперчить по вкусу, снова поставить на плиту, довести до кипения, но не кипятить, густоту супа корректируйте сливками или водой.
  7. Подавать в горячем виде с ложечкой сметаны.Sup pyure iz cukini

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/sup-pyure-iz-cukini.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика