Стейк из свинины по домашнему

stek iz svinini po domashnemu1

Набор продуктов:

Свинина вырезка или биточная часть — 500-600 гр (из этого количества получится 6-7 стейков);

Для маринада:

Соевый соус — 2-3 столовых ложки;

Оливковое масло — 2 столовых ложки;

Мед — 1 столовая ложка без горки;

Горчица французкая в зернах — 150 гр;

Чеснок — 2 зубка;

Соль, перец черный молотый — по щепотке.

Рецепт приготовления стейка из свинины по домашнему:

  1. Стейк из свинины вполне можно приготовить дома, быстро, вкусно, пользуясь обычной сковородой, весь секрет в маринаде. Для маринада смешать французскую горчицу в зернах, чеснок, пропущенный через пресс, оливковое масло, мед, соевый соус, соль и перец черный молотый.
  2. Биточную часть свинины или вырезку нарезать на порционные кусочки, толщиной 1 — 1,5см. и слегка, только чтобы разрыхлить немного волокна и придать чуть более плоскую форму, буквально по 2 раза с каждой стороны ударить молоточком для отбивания мяса. Мясо обмазать подготовленным маринадом со всех сторон, залить остатками маринада и оставить хотя бы на 2-3 часа пропитаться, можно оставлять на ночь в этом маринаде.
  3. Когда свиные стейки уже достаточно промаринуются, разогреть хорошенько сковороду , смазать ее растительным маслом и обжарить стейки с каждой стороны по  3-4 минуты до румяной корочки. Если вы не уверены в прожарености свиных стейков, надрежьте кусочек стейка в самом толстом месте, если течет прозрачный сок- значит готовы, если сок розоватый, с кровью, то лучше зажарить свинину до готовности.stek iz svinini po domashnemu

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/stejk-iz-svininy-po-domashnemu.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика