Набор продуктов:

Куриное филе – 400 гр;

Грецкие орехи очищенные – ½ стакана;

Яблоко зеленое, кислое – 1 шт., крупное;

Морковь – 2 шт.средних;

Сыр твердый – 150-200 гр;

Яйцо – 3 шт;

Свекла – 2 шт;

Соус для смазки слоев – майонез, или сметана с двумя ложками горчицы, или натуральный йогурт -200 гр;

Чеснок (не обязательный ингредиент) — 2 зубка;

Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления слоеного салата с курицей и орехами:

1. Отварить куриное филе, охладить, мелко нарезать или порвать мясо на мелкие волокна.
2. Отварить свеклу и морковь, очистить от шкурки и натереть на крупную терку, морковь- отдельно, свеклу- отдельно.
3. Отварить яйца вкрутую, охладить, натереть на терке, можно желтки- отдельно, белки- отдельно.
4. Грецкие орехи мелко измельчить.
5. Зеленое крупное яблоко, лучше кислое, натереть на крупной терке.
6. Для смазки слоев можно использовать несколько вариантов соусов – обычный майонез, или сметану смешать с одной или двумя ложками обычной горчицы, или использовать в качестве соуса для промазки слоев натуральный густой йогурт, в любой из соусов можно натереть пару зубков чеснока.
7. Сборка салата – первый нижний слой –мелко нарезанная отварная куриная грудка, посолить и поперчить ее, смазать выбранным соусом, затем слой грецких орехов, потом яблоки н а терке, опять смазать соусом, затем морковь +соус, сыр тертый + соус, яичные белки или просто тертые яйца +соус, посолить, поперчить, верхний слой отварная тертая свекла, смазать соусом, посыпать тертыми вареными желтками яиц.

Популярные рецепты: