Набор продуктов:
Куриное филе – 400 гр;
Грецкие орехи очищенные – ½ стакана;
Яблоко зеленое, кислое – 1 шт., крупное;
Морковь – 2 шт.средних;
Сыр твердый – 150-200 гр;
Яйцо – 3 шт;
Свекла – 2 шт;
Соус для смазки слоев – майонез, или сметана с двумя ложками горчицы, или натуральный йогурт -200 гр;
Чеснок (не обязательный ингредиент) — 2 зубка;
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Рецепт приготовления слоеного салата с курицей и орехами:
- Отварить куриное филе, охладить, мелко нарезать или порвать мясо на мелкие волокна.
- Отварить свеклу и морковь, очистить от шкурки и натереть на крупную терку, морковь- отдельно, свеклу- отдельно.
- Отварить яйца вкрутую, охладить, натереть на терке, можно желтки- отдельно, белки- отдельно.
- Грецкие орехи мелко измельчить.
- Зеленое крупное яблоко, лучше кислое, натереть на крупной терке.
- Для смазки слоев можно использовать несколько вариантов соусов – обычный майонез, или сметану смешать с одной или двумя ложками обычной горчицы, или использовать в качестве соуса для промазки слоев натуральный густой йогурт, в любой из соусов можно натереть пару зубков чеснока.
- Сборка салата – первый нижний слой –мелко нарезанная отварная куриная грудка, посолить и поперчить ее, смазать выбранным соусом, затем слой грецких орехов, потом яблоки н а терке, опять смазать соусом, затем морковь +соус, сыр тертый + соус, яичные белки или просто тертые яйца +соус, посолить, поперчить, верхний слой отварная тертая свекла, смазать соусом, посыпать тертыми вареными желтками яиц.
этот салат внешне чем-то похож на селедку под шубой, но состав другой, продукты все простые и хорошо между собой сочетаются, мне так кажется, обязательно приготовлю, я вообще обожаю слоеные салаты.