Скумбрия запеченная в духовке с овощами и сыром

Skumbriya zapechennaya v duhovke s ovoschami i sirom1

Набор продуктов:

Скумбрия 2 шт. средних, вес примерно 750-850 гр;

Шампиньоны – 200 гр;

Морковь – 200 гр;

Лук репчатый- 150 гр;

Чеснок – 1зубок;

Сметана – 100 гр;

Сыр твердый- 200 гр;

Масло растительное -50-70 гр;

Соль, перец, прованские травки – по вкусу.

Рецепт приготовления скумбрии запеченной в духовке с овощами под сыром:

1. У скумбрии отрезать голову, она нам в этом рецепте не понадобиться. Тушку скумбрии разрезать вдоль животика, выпортошить внутренности. Подрезать хребтовые кости, удалить в хребет, удалить по возможности все мелкие косточки на боках. Подготовленные тушки внутри и снаружи натереть солью, перцем и прованскими травками

2. Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, шампиньоны нарезать тонкими сегментами. На сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны, добавить лук, обжарить немного лук и добавить морковь. В конце обжарки добавить мелко нарубленный зубок чеснока, достаточно одной штучки.

3. Пока обжариваются овощи включить духовку, нагреть до 180 градусов. Взять противень, застелить фольгой, фольгу смазать маслом, иначе рыбка пристанет к фольге. Тушки скумбрии выложить на фольгу шкуркой вниз и разложить «бабочкой».

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. На скумбрию выложить обжаренные овощи, сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром.Skumbriya zapechennaya v duhovke s ovoschami i sirom2

6. Отправить в духовку на 25-35 минут. Время зависит от модели духовки. На поверхности должна образоваться легкая запеченная корочка сыра.Skumbriya zapechennaya v duhovke s ovoschami i sirom

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/skumbriya-zapechennaya-v-duxovke-s-ovoshhami-i-syrom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика