Шоколадный пирог с творожно-маковой начинкой

Набор продуктов:

Для теста:

Черный шоколад – 100 гр;

Масло сливочное – 100 гр;

Сахар – 200 гр;

Соль – маленькая щепотка;

Ванильный сахар – 1пакетик, 10 гр;

Мука – 120 гр;

Какао порошок – 1столовая ложка

Для начинки:

Творог мягкий -200 гр;

Сахарная пудра – 2 столовых ложки;

Апельсиновая цедра с половины апельсина;

Яичный желток -1 шт;

Мак – 2 столовых ложки;

Масло растительное для смазки формы.

Рецепт приготовления шоколадного пирога с творожно-маковой начинкой:

1. Плитку шоколада поломать на кусочки и растопить на горячей водяной бане. Добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и прогревать получившуюся смесь, постоянно помешивая, приблизительно 2 минуты, не доводя до кипения. Снять с огня и всыпать просеянную муку с какао, тесто тщательно перемешать. Густота теста должна напоминать густую сметану.

2. Нагреть духовку до 170°. Для начинки в глубокой миске творог растереть с сахарной пудрой, цедрой апельсина, яичным желтком и маком.

3. В выстланную бумагой для выпекания форму вылить шоколадное тесто, затем выложить творожную начинку и с помощью ножа или вилки слегка смешать обе массы. Выпекать пирог около 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. Проверить готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой (тесто не должно к ней прилипать). Дать пирогу остыть в выключенной духовке, остывший шоколадный пирог нарезать порционными кусочками.schokoladni pirog s tvorogom

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/shokoladnyj-pirog-s-tvorozhno-makovoj-nachinkoj.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика