Семга гриль в имбирном маринаде

Набор продуктов на 6 порций:

Семга свежая или свежемороженная, филе на коже, без костей – 1кг;

Масло сливочное 40 гр;

Для маринада:

Перец Чили – 1 стручок;

Корень имбиря – 30-40гр;

Чеснок – 3 зубка;

Соевый соус – 5 столовых ложек;

Оливковое масло – 4 столовых ложки;

Сахар – 2 столовых ложки;

Лимон – 1шт.

Рецепт приготовления семги гриль в имбирном маринаде:

1. Для приготовления маринада перец Чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, мякоть измельчите. Мелко натрите очищенный корень свежего имбиря и 3 зубчика чеснока, смешайте с соевым соусом и оливковым маслом.

2. Добавьте сахар, сок и тертую цедру 1 большого лимона. Перемешайте. Обмажьте маринадом 6 кусков филе семги на коже (примерно по 180 г каждый). Переложите рыбу в большую емкость, полейте остатками маринада. Дайте настояться в холодильнике 1 -2 ч. Перед приготовлением рыбы обязательно вытрите ее насухо бумажным полотенцем.

semga na skovorode gril 1

3. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте стейки на сильном огне, по 30—4сек.

с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте жарить по 2-3 мин. с каждой стороны. Не пересушите рыбу!

semga na skovorode gril 2

4. В самом конце положите на семгу по кусочку сливочного масла (около 5-7 г], переверните один раз и снимайте с огня.semga na skovorode gril 3 Дайте рыбе «отдохнуть» 5 мин., накрыв ее фольгой. Подавайте со свежими овощами или другим любимым гарниром.Semga gril' v imbirnom marinade

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/semga-gril-v-imbirnom-marinade.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика