Сельдь с картофелем и гренками из черного хлеба

Набор продуктов:

Сельдь слабосоленая (филе сельди без костей и шкурки) – 200 гр;

Картофель отварной в «мундире» — 2 шт;

Лук репчатый – 1 средняя шт;

Уксус столовый или сок лимона (1/4 лимона)– 10-15 гр;

Сахар – 5 гр;

Хлеб черный – 6 кусочков;

Масло растительное – 50 гр;

Укроп, салатный листик, перец болгарский- пару кусочков – на украшение.

Рецепт приготовления сельди с картофелем и гренками:

1. Картофель заранее отварить в кожуре до готовности, охладить. С охлажденного картофеля снять шкурку, картофель нарезать ровными дольками средней величины.

2. Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, взбрызнуть несколькими каплями уксуса или лучше лимонного сока из четверти лимона, посыпать сахаром и отжать руками до легкого хруста и появления сока, посыпать нарубленным укропом.

3. Сельдь разобрать на филе без шкурки и косточек, можно взять уже готовое филе из маркета. Филе сельди нарезать на кусочки шириной 1,5-2,0 см.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить дольки картофеля до золотистой корочки.

5. Снять картофель со сковороды и поместить туда кусочки черного хлеба. Обжарить их на растительном масле до хруста.

6. На блюдо выложить в центр листья салата, укроп и кусочки перца, вокруг разложить обжаренный картофель, кусочки сельди, маринованный лук и гренки из черного хлеба. Сельдь немного взбрызнуть растительным маслом и уксусом или соком лимона.seld s kartofelem

1 Comments

  1. Михаилsays: Reply

    отличный закусон, беру себе на заметку

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/seld-s-kartofelem-i-grenkami-iz-chernogo-xleba.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика