Салат «Винегрет»

vinegret1000

Набор продуктов:

Свекла – 3 шт;

Картофель – 4 шт;

Морковь -1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Горошек зеленый консервированный – 1 банка(340гр);

Огурец соленый – 3 крупных;

Для заправки «Винегрет»:

Масло растительное (лучше не рафинированное) -100гр;

Горчица – 1 чайная ложка;

Уксус – 1 столовая ложка;

Сахар – 1,5чайной ложки;

Соль – 0,5 чайной ложки;

Перец, зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления салата «Винегрет»:

1.Отварить свеклу, картофель и морковь, охладить, очистить от кожуры.

2.Горошек освободить от жидкости, промыть под холодной водой.

3.Лук репчатый нарезать полукольцами или четверть кольца, взбрызнуть уксусом, отжать.

4.Картофель, морковь, свеклу, соленый огурец – нарезать средним кубиком.

5.для заправки на салат смешать масло растительное, горчицу, уксус, соль, сахар и взбить венчиком или вилкой до однородной консистенции, попробовать на вкус, добавить соль, или сахар, или уксус, в зависимости от желаемого вкуса. В идеале заправка немного островатая, кисло-сладкая. Кстати такая заправка выручает, если свекла не очень сладкая, тогда можно выровнять и улучшить вкус именно за счет заправки.

6. Все ингредиенты перемешать в миске, соединить с заправкой.

vinegret3

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-vinegret.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика