Набор продуктов:

Говядина мякоть в сыром виде — 300-350 гр;

Яйца — 3 шт;

Картофель — 2-3 шт;

Лук репчатый -1 шт. крупная;

Морковь — 1 шт. крупная;

Майонез оливковый — 200 гр;

Маринад для лука:

Уксус яблочный или винный — 2 ст. ложки;

Перец черный молотый — щепоть;

Сахар — 1/3 ч. ложки.

Рецепт приготовления слоеного салата с говядиной:

1. Отварить говядину до готовности в течение 1,5-2 часов. Необходимо, чтобы мясо было мягкое и легко резалось или разбиралось на волокна. Бульон затем можете использовать для приготовления супа. Отварное мясо охладить до комнатной температуры и нарезать соломкой, или разобрать на отдельные волокна.
2. Отварить картофель и морковь в кожуре. Овощи охладить, очистить от кожуры. Картофель и морковь по отдельности натереть на крупной терке.
3. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке.
4. Грецкие орехи подсушить в духовке, или на сковороде без масла, измельчить в крошку.
5. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в яблочном уксусе, сахаре и черном молотом перце на 10-15 минут, затем отжать руками от лишней жидкости.
6. Собирать салат на большом блюде, либо порционно. Первый слой — тертый картофель, сверху сетка майонеза (майонез лучше приготовить самим, рецепт оливкового майонеза на нашем сайте). второй слой — говядина, третий слой — маринованный лук и сверху промазать майонезом, четвертый слой — морковь тертая плюс промазка майонезом, пятый слой — тертые яйца и майонез сверху, завершает салат слой измельченных обжаренных грецких орехов. Украшен салат розочкой из помидора, Вы можете украсить по своему. Лучше, чтобы салат перед подачей постоял в холодильнике 2-3 часа, можно оставить на ночь.

Популярные рецепты: