Салат с жареными креветками и соусом Песто

salat s zharenimi krevetkami i sousom Pesto1

Набор продуктов на 2-3 порции:

Креветки (лучше брать в панцире, сырые) — 600-700гр. не чищенных (если уже чищенные, то примерно 300-350 гр);

Рукола — 200 гр;

Помидоры черри -300 гр;

Сыр Пармезан (или Грана Подано) — 100 гр;

Соус Песто готовый (ссылка на рецепт) — 100-120 гр;

Масло оливковое (жарить креветки) — 20-30 гр;

Чеснок — 2 зубка;

Соль, перец черный молотый, базилик сушеный — по вкусу (для маринада на креветки).

Рецепт приготовления салата с жареными креветками и соусом Песто:

  1. Соус Песто приготовьте заранее, можете воспользоваться любым из этих  семи рецептов приготовления соуса Песто, будет необыкновенно вкусно. Или же купите уже готовый Песто, промышленного производства.
  2.  Креветки очистите от панциря, посолите, немного поперчите, добавьте сушеного базилика и капельку растительного масла, оставьте в этой смеси на 10-15 минут, пока готовиться остальные ингредиенты.
  3. Помыть и обсушить руколу, нарезать помидоры черри на половинки, Пармезан настрогать тонкими пластинками или натереть на терке.
  4.  На большие тарелки, в которых будет подаваться салат на дно положить немного соуса Песто, разложить руколу и помидоры черри.
  5.  На сковороде разогреть оливковое масло, раздавить плоской стороной ножа пару зубков чеснока и обжарить их, затем удалить, все они больше не понадобятся, так как отдали свой запах маслу. Креветки бросить на сковороду и быстро обжарить с обеих сторон, пока они не станут ярко розового цвета, по времени- это примерно  по 1 минуте с каждой стороны.
  6. Готовые креветки горкой выложить на подготовленные с салатом тарелки, последний штрих — посыпать кусочками Пармезана и украсить по ободку тарелки соусом Песто. Все, салат готов, приятного аппетита!salat s zharenimi krevetkami i sousom Pesto

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-s-zharenymi-krevetkami-i-sousom-pesto.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика