Салат с зеленым горошком, курицей и болгарским перцем

Набор продуктов:

Куриное филе (грудка) -200-250 гр;

Зеленый горошек молоденький, стручковый (можно заменить спаржевой фасолью свежей или замороженной) – 100 -150 гр;

Морковь – 1 шт. крупная;

Перец болгарский красный– 1 шт;

Ананас консервированный — 3-4 колечка, или несколько кусочков (если ананас консервированный кусочками);

Соленый обжаренный арахис – 15-20 гр;

Семена кунжута – ½ чайной ложки;

Зелень любая, какую хотите – несколько веточек.

Заправка для салата:

Лимон – ½ шт.(на сок и на цедру);

Масло растительное – 4 столовых ложки;

Мед – 1 чайная ложка;

Соевый соус – 3 столовых ложки;

Соль, перец — если нужно.

Рецепт приготовления салата с зеленым горошком, курицей и болгарским перцем:

1. Арахис (можно брать готовый уже соленый и обжаренный) или же немного подсушить сырой арахис на сковороде без масла и подсолить. Готовый арахис измельчить с помощью кухонной скалки (выложить арахис на деревянную досточку, накрыть пищевой пленкой и пару раз прокатать скалкой, пока орешки не раскрошатся).

2. Семена кунжута также подсушить на сковороде без масла.

3. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать соломкой.

4. Перец болгарский и морковь также нарезать длинной соломкой.

5. Консервированный ананас нарезать продольными кусочками.

6. Молодой зеленый горошек можно использовать прямо со стручками, они сладкие, сочные, содержат много витаминов, также можно использовать замороженный горошек или спаржевую фасоль, которые необходимо предварительно отварить и охладить.

7. Все продукты поместить в глубокую посуду и перемешать.

8. Приготовить заправку. Для заправки на салат натереть цедру с половины лимона и выжать из него сок. Соединить цедру лимона, сок лимона, мед, соевый соус, растительное масло и взбить вилкой. Если не хотите делать заправку, то посолите и поперчите салат по вкусу и полейте растительным маслом.

9. Последний штрих – выложите салат на тарелку, полейте заправкой и посыпьте дробленным арахисом, семенами кунжута и любой зеленью, какую любите.salat s zelenim goroshkom kuricey i percem

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-s-zelenym-goroshkom-kuricej-i-bolgarskim-percem.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика