Салат с утиной грудкой, инжиром и клюквенным соусом

Набор продуктов:

Утиная грудинка (филе без кожи и костей) – 400гр, покупайте в маркетах, там она уже подготовленная, вакуумированная;

Масло растительное – 50гр;

Инжир (крупный) – 2шт;

Помидор – 2шт;

Листья салата – 100гр;

Для соуса:

Клюква (можно для соуса брать и замороженную) – 100гр;

Сахар – 100гр;

Рецепт приготовления салата с утиной грудкой, инжиром и клюквенным соусом:

1. Утиную грудинку нарезать крупными плоскими кусочками и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом по 7-8 минут с каждой стороны до готовности.

2. Для приготовления клюквенного соуса сахар залить холодной водой (100гр воды) и довести до кипения, постоянно помешивая, когда сахар раствориться, добавить клюкву, уменьшить огонь и варить еще 10-15 минут, постоянно помешивая, до тех пор пока из клюквы не выделиться весь сок. Соус готов, можно использовать в таком варианте, а можно перебить блендером до однородной консистенции. Соус охладить.

3. Инжир очистить от шкурки, нарезать крупными дольками.

4. Помидор нарезать дольками.

5. Аккуратно перемешать порванные салатные листья, помидор и инжир, выложить горкой на тарелку, рядышком уложить кусочки утки, весь салат полить охлажденным клюквенным соусом.utingrudka

2 Comments

  1. Татьянаsays: Reply

    Выглядит аппетитно! Кто-то уже готовил такое? Отзовитесь…

  2. Лизаsays: Reply

    Такой салат изысканый, захожу на страничку, смотрю и никак не решусь приготовить..

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-s-utinoj-grudkoj-inzhirom-i-klyukvennym-sousom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика