Салат с куриной печенью и рукколой

Набор продуктов:

Куриная печень – 400-500 гр;

Масло растительное – 20-30 мл;

Соль, перец черный молотый – по вкусу;

Руккола – 150 гр;

Помидор – 200 гр;

Для соуса:

Мед – 1столовая ложка;

Соевый соус – 2 столовых ложки;

Сок лимона – 1 чайная ложка;

Масло оливковое или подсолнечное – 2 столовых ложки.

Рецепт приготовления  салата с куриной печенью и рукколой:

  1. На растительном масле, предварительно хорошо разогретом на скороде, обжарить куриную печень до поджаристой корочки, затем влить 1/3 стакана куриного бульона или воды и протушить под крышкой 3-4 минуты, чтобы печень не была сырой в середине, в конце тушения – посолить немного и поперчить.
  2. На тарелку, в которой будет подаваться салат выложить промытые и обсушенные от влаги листья рукколы, сверху –горячую (или холодную, кто как больше любит) куриную печень.
  3. Для соуса смешать мед, лимонный сок, соевый соус и оливковое или подсолнечное масло.
  4. Печень полить соусом и украсить дольками помидора, можно положить дольку лимона и перед едой выжать лимонный сок на печень.Salat s kurinoy pechen'yu i rukkoloy

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-s-kurinoj-pechenyu-i-rukkoloj.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика