Набор продуктов на две порции:
Креветки – 200 гр.(без панциря);
Помидоры черри (или обычные помидоры) – 200 гр;
Салат ромен – 5-6 листиков;
Салат радиччио -3-4 листика;
Сыр пармезан -30-40 гр;
Соевый соус – 1-2 чайных ложки;
Масло оливковое – 2 столовых ложки;
Соль, перец – если нужно.
Рецепт приготовления салата с креветками, помидорами и сыром Пармезан:
- Помидоры Черри нарезать на половинки (или же использовать обычные помидоры не большого размера).
- Листья салата ромен и радиччио помыть, обсушить от воды, нарвать на кусочки. Если у вас нет данного вида салатов, попробуйте приготовить такой же салат с креветками и помидорами с обычным салатом лоло бьондо или лоло россо, или с тем салатом, который вырос у бабушки на грядке.))
- Если используете варено-мороженные креветки в панцире, то опустите их в подсоленную кипящую воду с лавровым листом на 2 минуты, вытащите шумовкой и очистите от панциря. Если креветки в панцире сырые, то варите их в течение 4-5 минут, пока панцирь покраснеет. Если варено-мороженные креветки без панциря, то просто залейте их горячей кипяченой подсоленной водой и дайте оттаять.
- Листья салата разложить по тарелкам, рядом, в художественном беспорядке, выложить креветки, половинки или четвертинки помидоров. Салат на тарелках полить соевым соусом, взбрызнуть оливковым маслом, если требуется – то посолить и поперчить.
- Сыр Пармезан нарезать на тонкие пластинки (можно натереть на терке) и выложить сверху на салат.
TrackBack URL
http://batonov.net/salat-s-krevetkami-pomidorami-i-syrom-parmezan.html/trackback