Легкий салатик для любителей авокадо и приверженцев здорового образа жизни. Авокадо — это просто кладезь калия и витаминов В и Е, природный антиоксидант и источник олеиновой кислоты. Сам по себе авокадо имеет слабые вкусовые свойства, но прекрасно раскрывается в сочетании с красной рыбой, креветками и другими овощами и зеленью. Рекомендуется употреблять авокадо в сыром виде, так как при тепловой обработке, все его полезные свойства сходят на нет.

Набор продуктов:

Авокадо – 1шт;

Пекинская капуста – 3-4 листика;

Краснокочанная капуста – 50-70 гр;

Лук красный – 1 маленькая головка;

Семга соленая (в рецепте домашнего засола, можно брать готовую в маркете) – 70-100 гр;

Семена кунжута – пару щепоток;

Лимон (на сок) – ¼ шт;

Масло оливковое – 2-3 столовых ложки.

Рецепт приготовления салата из авокадо с семгой и капустой:

1. У пекинской капусты оторвите несколько листиков и нарежьте их или порвите руками на мелкие кусочки. Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте.
2. Авокадо очистите от шкурки, удалите косточку, нарежьте на тонкие дольки. Для салата подойдет умеренно спелый авокадо, не переспевший.
3. Красный лук нарежьте тонкими колечками.
4. .Слабосоленую  семгу можете засолить сами по домашнему рецепту. А можно купить уже готовую и нарезать тонкими ломтиками для салата.
5. В салатник, или на тарелку, выложить листья капусты, взбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, разложить ломтики авокадо, кольца красного лука и слабосоленую семгу, полить салат оливковым маслом и посыпать семенами кунжута.