Салат из шпината со свеклой и морковью

Набор продуктов:

Свекла – 1 крупный корнеплод;

Морковь – 2 средних шт;

Шпинат (или листовой салат ) – 150 гр;

Орехи грецкие – 1/3 стакана;

Для соуса:

Масло растительное или оливковое – 4 столовых ложки;

Соевый соус- 3 столовых ложки;

Мед – 1 столовая ложка;

Сок лимона (или бальзамический черный уксус, или яблочный уксус) – ½ чайной ложки;

Соль, перец черный молотый, сухой орегано, кориандр, тимьян – по вкусу и по желанию.

Рецепт приготовления салата из свеклы, моркови и свежего шпината:

1. Отварить корнеплоды (морковь и свеклу) в кожуре до готовности, охладить, почистить от кожуры. Свеклу и морковь нарезать средними кусочками (кубиками). Очень вкусно готовить этот салат из молодых корнеплодов свеклы и моркови.

2. Чтобы свекла не передала свой цвет остальным овощам, рекомендуется заправить ее сразу половиной столовой ложки растительного или оливкового масла.

3. Свежий шпинат промыть, обсушить от воды, нарвать на произвольные кусочки. Шпинат можно заменить листовым салатом.

4. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно перемешивать, чтобы не подгорели, затем измельчить.

5. Для вкусного соуса слегка взбить вилкой или венчиком растительное или оливковое масло с соевым соусом, медом и лимонным соком (нет лимонного сока – несколько капель бальзамика или яблочного уксуса помогут).

6. Смешать нарезанные свеклу, морковь и листья шпината в одной посуде, заправить соусом, если нужно – посолить, приправить сушеным орегано, молотым кориандром и тимьяном. При подаче посыпать измельченными грецкими орехами.

7. Кстати, если нет каких-то ингредиентов для соуса, или Вы не хотите тратить время на его приготовление,  не стоит беспокоиться, это универсальный салат, его можно просто посолить и заправить любым растительным маслом.Svekla morkov' shpinat oreh

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-iz-shpinata-so-svekloj-i-morkovyu.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика