Салат из печеных баклажанов и перца

salat iz pechenih ovochei1

Набор продуктов:

из указанного количества получается примерно четыре порции салата

Баклажан — 3 шт. средних;

Перец болгарский — 4 шт., желательно брать перец разных цветов для красоты(желтый, красный, зеленый);

Лук репчатый или крымский — 1 головка средняя;

Чеснок — 1-2 зубка;

Зелень кинзы, кто не любит кинзу можно взять петрушку 1 небольшой пучок;

Лимон -1/2 шт. на сок;

Соль, перец черный молотый, паприка – по вкусу;

Масло растительное или оливковое — 40 гр;

Рецепт приготовления салата из печеных баклажанов и перца:

1. Разогреть духовку до температуры 180-200 градусов.

2. Помыть перцы и баклажаны.

3. Поместить на противень в духовку болгарский перец и баклажаны, запекать до мягкости, шкурка у овощей может даже немного обуглиться и почернеть, это не страшно, так как шкурку нужно будет все равно снимать.

4. Печенные готовые баклажаны и перец поместить в емкость с холодной подсоленной водой.

5. У печеных баклажана и перца снять кожицу, удалить семена у печеного перца.

6. Мякоть баклажана и перцев нарезать крупными кусочками и сложить в глубокую посуду.

7. Лук мелко нарезать, добавить к печеным овощам.

8. Чеснок мелко порубить, добавить в салат.

9. Зелень (кинзу или петрушку, или и то и другое) мелко измельчить и отправить к остальным овощам.

10. Салат посолить, поперчить, полить соком половины лимона, заправить растительным или оливковым маслом.salat iz pechenih ovochei

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-iz-baklazhanov-i-perca.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика