Салат Цезарь с курицей, помидорами, сухариками и сыром Пармезан

Набор продуктов:

Филе куриное – 150 гр;

Сыр «Пармезан» – 40 гр;

Салат «Айсберг» или «Ромен» – 1 кочан (примерно 250-300 гр);

Тостовый белый  хлеб или багет(для сухариков) – 5-6 кусочков

Помидоры (желательно Черри) -8-10 шт.

для соуса Цезарь

Яйцо куриное – 1 шт.;

Масло оливковое – 100 гр;

Горчица не очень острая– 1 ч.л.;

Сок лимона – 2 ч.л.;

Уксус бальзамический – ½ ч.л.

Чеснок – 1-2 зубка.

Соль 1/2 ч/л, сахар 1/2ч/л, перец черный молотый по вкусу,

Если лень делать заправку, возьмите в маркете готовый соус для салата Цезарь, сейчас очень большой выбор данного соуса от разных производителей.

Рецепт салата Цезарь с курицей, помидорами, сухариками и сыром Пармезан:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать ломтиками,посыпать солью и перцем, обжарить на растительном масле на сковороде до готовности.

2. Тостовый белый хлеб или багет нарезать средними кубиками. Кубики хлеба поджариваем на раскаленной сковородке с растительным или оливковым маслом. В конце обжаривания добавляем рубленый чеснок (или выдавленный через чесночницу). Готовые сухарики можно посыпать сухим базиликом или любой подходящей приправой.

3. В миску отделить яичный желток, добавить оливковое масло, горчицу, лимонный сок и бальзамический уксус, и взбить ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции. Причем желательно вначале взбить желток с оливковым маслом, а потом добавлять остальные ингредиенты.

4. Салатные листья охладить, порвать руками на небольшие кусочки и выложить горкой на тарелку, полить частью соуса и перемешать. Помидоры нарезать на 2 или на 4 части, в зависимости от размера и выложить на листья салата.

5.Сверху выложить обжаренное куриное филе, чесночный сухарики и полить еще частью соуса.

6. Пармезан натереть на терке и посыпать им салат сверху. Красиво смотрится, если Пармезан нарезать тонкими кусочками, практически «стружкой» с помощью овощечистки или тонким острым ножом. Сыр завершит последние штрихи украшения.salat cezar' s kuricey

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/salat-cezar-s-kuricej.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика