Набор продуктов:
Филе индейки без кожи и костей — 500-600 гр;
Сыр твердый — 200 гр;
Зелень любая, или всего по немногу (лук зеленый, укроп, петрушка) — 50 гр;
Кефир — 200 мл;
Чеснок — 2 зубка;
Масло растительное — смазать противень;
Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Рецепт приготовления рулетиков из индейки с сыром и зеленью:
- Филе индейки обмыть, обсушить, нарезать мясо поперек волокон на кусочки шириной примерно 1 см и отбить их, придавая более плоскую и овальную форму. Отбитые кусочки индейки посолить и поперчить.
- Сыр натереть на терке.
- Всю зелень мелко нарубить и смешать с сыром.
- В кефир добавить чеснок пропущенный через пресс или мелко нарубленный.
- Разогреть духовку до 180-200 градусов.
- На серединку каждого отбитого кусочка индейки выложить сырную начинку с зеленью, закатать в рулетики. Края рулетиков можно закрепить зубочисткой, чтобы не раскрылись под воздействием температуры.
- Подготовленную жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить рулетики из индейки в один слой, залить кефиром с чесноком и отправить запекаться на 30-40 минут, если корочка на рулетиках достаточно зарумянилась, а время готовки еще не закончилось — накройте форму фольгой и продолжайте готовить.
- Вкусно подавать в горячем виде, на гарнир — крупы, картофель или овощной салатик.
TrackBack URL
http://batonov.net/ruletiki-iz-indejki-s-syrom-i-zelenyu.html/trackback