Набор продуктов:

Филе индейки без кожи и костей  — 500-600 гр;

Сыр твердый — 200 гр;

Зелень любая, или всего по немногу (лук зеленый, укроп, петрушка) — 50 гр;

Кефир — 200 мл;

Чеснок — 2 зубка;

Масло растительное — смазать противень;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления рулетиков из индейки с сыром и зеленью:

1. Филе индейки обмыть, обсушить, нарезать мясо поперек волокон на кусочки шириной примерно 1 см и отбить их, придавая более плоскую и овальную форму. Отбитые кусочки индейки посолить и поперчить.
2. Сыр натереть на терке.
3. Всю зелень мелко нарубить и смешать с сыром.
4. В кефир добавить чеснок пропущенный через пресс или мелко нарубленный.
5. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
6. На серединку каждого отбитого кусочка индейки выложить сырную начинку с зеленью, закатать в рулетики. Края рулетиков можно закрепить зубочисткой, чтобы не раскрылись под воздействием температуры.
7. Подготовленную жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить рулетики из индейки в один слой, залить кефиром с чесноком и отправить запекаться на 30-40 минут, если корочка на рулетиках достаточно зарумянилась, а время готовки еще не закончилось — накройте форму фольгой и продолжайте готовить.
8. Вкусно подавать в горячем виде, на гарнир — крупы, картофель или овощной салатик.

Популярные рецепты: