Рулет из слоеного теста с мясным фаршем, ветчиной и кабачком

rulet-iz-sloenogo-testa-s-myasnim-farshem-vetchinoy-i-kabachkom1

Набор продуктов:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр;

Фарш мясной (ассорти — свинина+говядина) — 300 гр. в сыром виде;

Лук репчатый — 1 шт;

Кабачок — 1 средний, примерно 250 гр;

Ветчина -200-250 гр;

Яйцо куриное (только желток) — 1 шт;

Масло растительное -2 ст. ложки;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления рулета из слоеного теста с мясным фаршем, ветчиной и кабачком:

1,  На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, фарш стараться не пережарить, иначе будет сильно сухим.

2. Кабачки разрезать вдоль на тонкие длинные пластинки. Пластинки кабачков выложить на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить и слегка запечь, до полуготовности, только чтобы кабачки стали более эластичными и могли легко принять форму рулета, не ломаясь, второй вариант — не запекать кабачки, а просто опустить их в кипящую подсоленную воду на несколько минут, пока не станут достаточно мягкими, вытащить шумовкой, тать немного остыть — поперчить.

3, Ветчину нарезать тонкими пластинками.

4. Предварительно размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольник, выложить на него ломтики ветчины, полоски кабачка, мясной фарш и все это завернуть в рулет.

5. Рулет поместить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху рулет обмазать с помощью кулинарной кисточки разболтанным желтком от яйца. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, следите за рулетом, чтобы не подгорел, так как духовки у всех разные.

6. Готовый рулет можно подавать горячим и холодным, это и закуска, и самостоятельное блюдо.rulet-iz-sloenogo-testa-s-myasnim-farshem-vetchinoy-i-kabachkom

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/rulet-iz-sloenogo-testa-s-myasnym-farshem-vetchinoj-i-kabachkom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика