Набор продуктов:
Ребрышки свиные — 1,5-1,8 кг;
Соль, перец, хмели-сунели — по щепотке;
Маринад для свиных ребрышек:
Соевый соус — 5-6 столовых ложек;
Кетчуп — 4-5 столовых ложек;
Сок от консервированных ананасов — весь остаток сока, примерно 1-1,5 стакана (можно заменить ананасовым пакетированным соком или яблочным).
Рецепт приготовления ребрышек свиных в маринаде с ананасовым соком:
- Свиные ребрышки помыть, зачистить пленочки, обрезать лишний жирок, разрезать на отдельные кусочки, по одной косточке на кусочке. Ребрышки обильно натереть хмели — сунели, черным молотым перцем и солью.
- Маринад для свиных ребрышек: соединить в глубокой миске ананасовый сок после консервированных ананасов (или же пакетированный ананасовый сок) с соевым соусом и кетчупом, перемешать до однородного состояния. В этот маринад поместить свиные ребрышки на 3-4 часа, можно оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике.
- Взять противень или жарочную форму, поместить туда свиные ребрышки вместе с маринадом и отправить запекаться в духовку на 45-60 минут при 180 градусах. Тут нужно смотреть на количество ребрышек, качество мяса и возможности духовки. Во время приготовления нужно периодически поливать свиные ребрышки выделяющимся мясным соком, если сока мало — подлить немного воды.
- Подавать горячими с зеленью, маринованным луком и любимым гарниром.
TrackBack URL
http://batonov.net/rebryshki-svinye-v-marinade-s-ananasovym-sokom.html/trackback