Набор продуктов:

Ребрышки свиные — 1,5-1,8 кг;

Соль, перец, хмели-сунели — по щепотке;

Маринад для свиных ребрышек:

Соевый соус  — 5-6 столовых ложек;

Кетчуп — 4-5 столовых ложек;

Сок от консервированных ананасов — весь остаток сока, примерно 1-1,5 стакана (можно заменить ананасовым пакетированным соком или яблочным).

Рецепт приготовления ребрышек свиных в маринаде с ананасовым соком:

1. Свиные ребрышки помыть, зачистить пленочки, обрезать лишний жирок, разрезать на отдельные кусочки, по одной косточке на кусочке. Ребрышки обильно натереть хмели — сунели, черным молотым перцем и солью.
2. Маринад для свиных ребрышек: соединить в глубокой миске ананасовый сок после консервированных ананасов (или же пакетированный ананасовый сок) с соевым соусом и кетчупом, перемешать до однородного состояния. В этот маринад поместить свиные ребрышки на 3-4 часа, можно оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике.
3. Взять противень или жарочную форму, поместить туда свиные ребрышки вместе с маринадом и отправить запекаться в духовку на 45-60 минут при 180 градусах. Тут нужно смотреть на количество ребрышек, качество мяса и возможности духовки. Во время приготовления нужно периодически поливать свиные ребрышки выделяющимся мясным соком, если сока мало — подлить немного воды.
4. Подавать горячими с зеленью, маринованным луком и любимым гарниром.