Набор продуктов:
Свиные ребрышки – 1-1,2 кг;
Для соуса:
Горчица -1 чайная ложка;
Кетчуп – 2 столовых ложки;
Мед – 2-3 столовых ложки;
Соевый соус – 4 столовых ложки;
Сахар – 1 столовая ложка;
Масло растительное – 5 столовых ложек;
Винный или яблочный уксус – 1 столовая ложка;
Чеснок – 2 зубка;
Рецепт приготовления свиных ребрышек в кисло-сладком соусе:
- Свиные ребрышки обмыть, обрезать лишний жир, нарезать на порционные кусочки с косточкой.
- Приготовим кисло-сладкий соус. Для этого в глубокой посуде смешать горчицу, кетчуп, мед, соевый соус, сахар, выдавить чеснок через пресс, добавить винный или яблочный уксус, все перемешать до растворения сахара, затем влить растительное масло и еще раз перемешать весь соус до однородной массы.
- Ребрышки положить в маринад на 2-3 часа, можно оставить в холодильнике на всю ночь пропитываться маринадом.
- Маринованные ребрышки разложить на противень, смазать остатками маринада и поставить в заранее разогретую на 180-200 градусов духовку запекаться в течение 40-50 минут. Если верх свиных ребрышек начнет подгорать – накрыть их фольгой, ну а кто любит корочку позажаристей – тому в самый раз
TrackBack URL
http://batonov.net/rebryshki-svinye-v-kislo-sladkom-souse.html/trackback