Рагу из овощей по домашнему

Ragu iz ovoschey po domashnemu1

Набор продуктов:

Молодые кабачки или цукини – 2шт;

Баклажан – 2 шт;

Помидоры – 4 шт;

Перец болгарский -2 шт;

Чеснок 1-2 зубка;

Лук репчатый – 1 шт;

Масло растительное – 40-50гр;

Зелень – по желанию;

Соль, перец, смесь сушеных прованских трав, лавровый лист – по маленькой щепотке, ориентируясь на свой вкус;

Рецепт приготовления рагу из овощей по домашнему:

1. Кабачки и (или) цукини, баклажаны и перец помыть, нарезать на крупные кубики.

2. Лук репчатый измельчить ножом на маленькие кубики.

3. У помидоров нужно снять шкурку, предварительно поместив их в кипяток на две минуты. Обесшкуренные помидоры мелко измельчить.

4. Чеснок мелко порубить.

5. Любую зелень, какую обычно используете, мелко нарезать, кто не любит зелень, можно ее не использовать.

6. Разогреть растительное масло на сковороде, репчатый лук обжарить до легкой прозрачности и золотистости, добавить кабачки, перец и баклажаны, перемешать, готовить 25-30 минут, не забывать помешивать, если овощи начнут подгорать можно добавить либо растительного масла, либо треть кружки воды, если добавлять масло, то блюдо получиться более калорийное, затем добавить измельченный чеснок и помидоры, посолить, поперчить ориентируясь на свой вкус, добавить прованские травки, лавровый лист и тушить еще 10 минут.Ragu iz ovoschey po domashnemu

Популярные рецепты:

1 Comments

  1. Катенокsays: Reply

    Готовила вчера рагу и у меня овощи все разлезлись( не получилось(((

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/ragu-iz-ovoshhej-po-domashnemu.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика