Плов с овощами

Набор продуктов:

Баклажан – 2 средних шт;

Морковь – 2 средних шт;

Перец болгарский красный – 2 -3 шт;

Лук репчатый- 1 шт;

Чеснок – 1головка;

Рис – 1,5 стакана;

Масло растительное – 100 гр;

Соль, специи – по вкусу.

Рецепт приготовления плова из овощей:

1. Баклажаны, перец болгарский и морковь нарезать крупной соломкой, посолить, перемешать, оставить немного постоять.

2. Головку чеснока не разделять на зубки, а очистить только от верхней шелухи. Луковицу очистить от шелухи, сделать в ней несколько поперечных надрезов.

3. Рис промыть под проточной водой.

4. В глубокий сотейник или казанок налить на дно растительное масло, разогреть его, выложить овощи (перец, баклажан и морковь) и обжарить.

5. Затем добавляем рис, специи для плова, перемешиваем, солим, перчим, тушим все вместе 2-3 минуты.

6. Заливаем плов кипятком, по высоте – на пол сантиметра выше уровня риса. В плов плотно утрамбовываем луковицу и головку чеснока, делаем маленький огонь, или же ставим плов овощами в разогретую на 180 градусов духовку и готовим минут 20-25 (до мягкости риса) на плите, в духовке время готовки увеличиться примерно на 10 минут, в процессе готовки овощной плов не перемешивается.

7. Готовый плов с овощами подаем как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу.plov iz ovoschey

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/plov-s-ovoshhami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика