Пирог заливной с грибами

pirog zalivnoy s gribami1

Набор продуктов:

Мука – 300-350 гр;

Кефир – 0,5 кг;

Яйцо – 2 шт;

Соль – 1 чайная ложка;

Сахар – ½ чайной ложки;

Масло растительное – 2 столовых ложки;

Разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки (или сода ½ чайной ложки, погашенная лимонным соком или столовым уксусом);

Для начинки:

Грибы любые (в рецепте шампиньоны) – 0,5 кг;

Лук репчатый – 2 головки;

Морковь – 1 шт. средняя;

Масло растительное – 3-4 столовых ложки;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления заливного пирога с грибами:

  1. Для приготовления теста в глубокой миске смешать яйца с кефиром, добавить соль, сахар, муку и разрыхлитель (или использовать соду, погашенную соком лимона или столовым уксусом вместо разрыхлителя). Все ингредиенты перемешать и замесить тесто. Консистенция теста получается как на оладьи. То есть тесто не сильно жидкое, но и не крутое. Тесто пусть постоит, пока готовиться начинка для пирога.
  2. Для начинки нарезать мелко лук, морковь натереть на терке, грибы нарезать не крупными пластинками или дольками.
  3. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью и грибами. Грибную начинку посолить и поперчить по вкусу.
  4. Разогреть духовку на 180-200 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить на дно формы половину теста, затем уложить слой грибной начинки и сверху снова налить тесто, разровнять тыльной стороной ложки и отправить выпекаться в духовку на 35-45 минут. Следить за верхом, если сильно зарумянился – накрыть фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой – проткнуть до конца и вынуть, если шпажка сухая и к ней не прилипло тесто, то пирог готов.pirog zalivnoy s gribami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/pirog-zalivnoj-s-gribami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика