Пирог с помидорами и сыром моцарелла

Набор продуктов:

Для теста:

Масло сливочное – 120 гр;

Мука -200-250 гр;

Соль – щепотка;

Яйцо -1 шт;

Холодная вода – 2-3 столовых ложки

Для начинки:

Помидоры маленького размера (в идеале Черри)- 12-13 шт;

Сыр Моцарелла – 200 гр;

Майонез или жирная сметана – 3-4 столовых ложки;

Чеснок – 1-2 зубка(не обязательно);

Базилик – 3-4 листика(не обязательный ингредиент).

Рецепт приготовления пирога с помидорами и сыром моцарелла:

1.Замесить тесто для пирога из размягченного масла, муки, яйца и соли, чтобы тесто было более эластичным и не крошилось, добавить 2-3 ложки холодной воды, желательно не из под крана.pirog s pomidorami i mocarelloy (11)

2.Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом, особенно бортики. Поместить шар теста в форму и руками расплющить его по дну и растянуть по бокам. Если тесто хорошо замешано, оно мягкое и легко тянется. Форму с тестом для основы пирога  поместить на 30-40 минут в холодильник. Через положенное время форму с тестом поставить в духовку и дать прихватиться тесту при температуре 180-190 градусов в течении 10-15 минут не больше.pirog s pomidorami i mocarelloy (10)

3.Помидоры порезать вдоль на половинки и выложить срезом вниз на тесто.pirog s pomidorami i mocarelloy (9)

4.Сметану или майонез смешать с натертыми зубками чеснока. Но кто не любит привкус чеснока, тот может этот ингредиент не класть.

5.Сметаной или майонезом покрыть половинки помидоров. Порезать 3-4 листика базилика и посыпать сверху, но кому не нравиться привкус базилика, опять же, можно этот шаг не делать.pirog s pomidorami i mocarelloy (8)

6.Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и покрыть форму с тестом и помидорами. Пирог с помидорами и сыром поместить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-190 градусов. Время выпечки зависит от возможностей вашей духовке, но ориентируйтесь на моцареллу –она запечется и приобретет румяную корочку.pirog s pomidorami i mocarelloy (7)

7. Готовый  пирог с помидорами охладить в форме. pirog s pomidorami i mocarelloy (5)pirog s pomidorami i mocarelloy (3)pirog s pomidorami i mocarelloy (2)

1 Comments

  1. Эленsays: Reply

    Какой красивый и наверняка вкусный пирог, пардон, тарт. Беру рецепт на вооружение. Хороший сайтик.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/pirog-s-pomidorami-i-syrom-mocarella.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика